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厳しい雪の季節を経て、旨味を貯える素材たち。

​  その声を聴き創り出す、その日限りの豊潤な一品。

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雪深い土地だからこそ育まれた、

​豊かな食文化のある十日町

​雪の下でじっと春を待つ山菜は、清らかな水で育ち、

アクが少なく力強い味わい。

夏は昼夜の寒暖差が大きく、豊富な水で農作物は滋養に富みます。

秋はキノコや木の実がたわわ。

冬は雪上の足跡から狩猟が容易になり、木の実を食べて丸々と

肥えたジビエを楽しめます。

ーーどうでしょう?十日町の自然に、その味わいを感じて

いただけるでしょうか?

​私は祖父の採る、新鮮で本物の味がする山菜を食べて

育ちました。自ら山菜を収穫して、伝統的な保存方法で貯蔵し、調理する。

そんな...

お店の衛生対策について

 

お客様に安心してお食事をお楽しみいただくために

以下の対策を行っております。

・手指消毒剤の設置

​・店内の換気

・清掃・消毒の徹底

・余裕をもった座席間隔​

・お会計時キャッシュトレー使用

・従業員の手洗い消毒の徹底

・従業員の体調管理

コンセプト

​ギャラリー

写真集
店舗情報
​営業時間

ランチ 12:00~14:00(最終入店12:30)

​金曜、土曜日のみ

 

ディナー  18:00~22:00(最終入店 19:30)

日曜・月曜日定休

駐車場なし

 

お席

カウンター 5席​

・半個室のお部屋(6名様まで)

キャンセルポリシー

・当日キャンセルはお料理代金の100%

前日キャンセルはお料理代金の30%

を頂戴いたします

・悪質なキャンセルに関しては当店規定で請求をさせていただきます

おせち
周辺地図

​TEL 025-755-5263

​お電話でのお問い合わせ、ご予約は火曜~土曜日12:00~17:30でお願いいたします

​お料理

 

昼のコース 

郷土会席 11,000円

(前日までのご予約) 

夜のコース

郷土会席   8,800円12,100円16,500円

              (前日までのご予約)   

​※お子様のご予約に関しましては、お電話にて

直接ご連絡をお願いいたします

〇税込み表記となっております

〇クレジット利用可

価格改定のお知らせ

R7,1月より価格改定をさせていただきます。

昼のコース 11,000円

夜のコース 11,000円/16,500円/22,000円

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